北京＋上海と福州でオイスターバーを経営しているRudy Guoが先月北京のWestin HotelでShuck Offイベントを開催しておよそ300名程が集まり大盛況。オイスターshucking審査員としてEamon Clark（2回世界チャンピョン、7回カナダチャンピョン）が行い、12個のオイスター（牡蠣）を開けるスピード勝負大会でした。
世界チャンピョンのEamonは1分16秒で18個のオイスターを開けられる超人（以前自分でもオイスター開けをチャレンジしてみたのですが、1分間で3個が限界でした、、、）ですが上記のビデオでは踊ってます。笑 もちろん競技のあとにはオイスターを美味しく頂きました！フランス産オイスターが特に美味しかったです。
もちろん夜は仲良いメンバーで飲み会。笑
