シンロンジー– tag –
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新しい国の空気に触れるマカオ
最後に「行ったことのない国」を訪れたのは、2022年12月のポルトガルでした。あのときはコロナ禍の影響もあり、行動がだいぶ制限されていましたが、それから約2年半あまり、多くの国を行き来することはあっても、訪れたことのある場所ばかりでした。 マカ... -
新栄記東京店を再訪、赤坂66,000円コースの実力と鳩料理の完成度
中国本土で複数店舗がミシュラン三つ星を獲得している高級中華料理店、新栄記（Xin Rong Ji・シンロンジー）。その東京店を、正式オープン後に再訪しました。 前回はソフトオープン期間中。香港の友人経由でようやく予約が取れた状態でしたが、現在はコン... -
北京・金融街の新栄記へ再訪、本場で味わう鳩料理の存在感
コロナ禍前に定期的に通っていた、北京・金融街の新栄記（Xin Rong Ji・シンロンジー）金融街店 へ久しぶりに再訪。同じビルには Park Hyatt Beijing も入っており、個人的にも思い出の多い場所です。 中国では複数店舗がミシュラン三つ星を獲得している新... -
新栄記東京店が海外一号店として赤坂に誕生、あの鳩がついに東京へ
待望の待望の新栄記が海外一号店として東京の赤坂にオープン！中国ではミシュラン3つ星を多数の店舗で取得している高級な中華料理店です。 -
2023年は大変な1年でした！
1言で2023年は大変な1年でした、とにかく色々とあり毎日に追われました・・・苦笑 AntlerのMTGで1日15件以上、1週間MTGだけで30時間の日々が続き、国内及び海外出張もこなし移動疲れや時差など対処しながら最後までやりきりました！
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