Trend Finding Project第4回 ホスピタリティとエンターテイメントを融合するコバヤシサヤカさん

Trend Finding Projectの第4回目は、株式会社Beyond Japan(Sushi&Beyond)というケータリング会社に属し、Africa Heritage Festivalでアフリカ各国大使、相模原市長を招いたオープニングレセプションのディレクターのコバヤシサヤカさんをお招きしました!

コバヤシさんは北海道で生まれ育ち、地元にはカフェなどもなくカラオケぐらいしかなかったので夢は大人になったら店をやりたい思いを描いてた。仲良い友人に経営とお金を任して、コバヤシさんは現場を担当。その想いを実現する為に、2005年ニュージーランドに大学の為に行ったが、学費が高く料理の専門学校に移りホスピタリティ学、調理資格を修得後RYDGESホテルでシェフとなる。帰国後は権八(グローバルダイニング:和食)、恵比寿横丁(魚介)、the GreenSheep(Irish/Italian)等で働きながらエンターテイメントを融合している現場を見るためニューヨークを度々訪れエンターテイメント/パーティー界でのネットワークを強める。2009年にはニューヨークのラッパーRedCafeとDJ ENVY 、続いてDJ BobbyTrendsのジャパンツアーをコーディネートする。その後米国大使公邸専属シェフアシスタントとして多くの大使館イベント、プライベートパーティーに携わる。2012年にはライブハウス「新宿ロフト」のフードアドバイザーとして関わる。
パーティーや人が集まるところ(人との出会いの場)が好きで、そこでは音楽や食べ物の存在が重要。今後はクッキングショー、健康的な食事とライフスタイルを現代の若者に発信する番組をネットで配信したい想いがある。毎回ゲストを呼んでゲストと一緒に料理をしながら視聴者に共感を持ってもらえる番組を目指す。番組はキッチンでの料理、DJの音楽、ゲストとのトークが含まれる。
コバヤシさんはシェフとして料理も作れますが目指すところは五つ星の料理だけではなく、皆が喜ぶパーティー。 理想のパーティーは100人程呼んで、DJブース、パフォーマンス(シンガー)、フード(フィンガーフード)、ドレスアップ(ドレスコードあり)オシャレな花の周りで踊るスペースやソファーを導入する事。コバヤシさんは料理だけではなく、パーティーを盛り上げる為の備品準備、アーティストの招待、スタッフのユニフォーム(セクシーな物を作るにはみしんを買って作るのもあり)、サプライズ等を全てコーディネートする。
3年後には子育てをしながらもパーティーも多数企画していたいので常にコバヤシさんの周りでは面白いパーティーが行われいると思います!パーティーに興味がある方はご連絡頂ければと思います!

コバヤシサヤカさんのプロフィール…
1985年3月18日生まれ
株式会社Beyond Japan(Sushi&Beyond)イベントコーディネーター

料理ブログ
http://chefsayaka.tumblr.com/

Trend Finding Projectとは…
仲良い飲み仲間がテキーラを毎週のように飲んでいたのが25歳の時…その後3年が経ちました。毎日IT+mobile+smartphoneの領域で奮闘しておりますが、今後様々な業界の方と交流を持たせて頂き勉強会兼夕食の場を設けられればと思い今年から「Trend Finding Project」を2012年から始動。

TFP開催概要:
・月1回開催
・

業界は問わず(しかしIT業界外)、とにかく面白い、⽀援したい、優れている物を持っているゲストをメンバーが順番に招待
・ゲストは27歳以下が対象

過去のゲストはこちらからアクセスして下さい。

TFP開催メンバー:
曽良竜太、エムスリー株式会社
木野瀬友人、株式会社エクストーン兼株式会社ニワンゴ 取締役
東将光、電通ヤング・アンド・ルビカム株式会社 アカウントプランナー
間壁一晴、Next gen lifestyle-proposing artist ライスコンサルティングアーティスト
松本貞行、株式会社エクストーン ディレクター
梅澤亮